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创新食堂模式 自选餐厅开业

2008-03-11 作者:后勤集团 王志 责任编辑:鸿懿   责任编辑: 审核人: 点击:[]


    学校五食堂三楼自选餐厅通过假期整修改造,于近日正式投入使用。这将很好的改善学生就餐环境,为学生就餐提供更多的选择。 
    自选餐厅是目前高校学生食堂普遍采用的一种新形式。后勤集团饮食服务公司在重新改造、使用原餐厅的基础上,投资10余万元,添置新设备,购置公用餐具,实施人员培训。学生就餐改变过去的窗口售饭方式为自选饭菜购置方式,学生进入餐厅后可在餐具放置处拿好用餐托盘进入食品自选区自选食品,自选完毕后在自选区出口处刷卡后进入就餐区就餐,整个消费过程方便快捷,大大缩短了排队等候的时间,可供选择的菜肴种类也更加丰富了。自选餐厅还采用分类餐盘计价,就餐者可以根据餐盘的形状和颜色自行计算消费金额。同时自选餐厅采用现炒现卖的方式,保证菜肴的新鲜。如果在冬天,可以使用电炉对加工好的菜肴进行保温。即使在就餐的高峰期,也能让学生快速便捷的吃到新鲜温热的饭菜。
     自选餐厅菜系的选购种类丰富多样,使我校饮食服务的质量提升了一个档次,自选式购饭方式也是我校饮食服务工作的一种尝试和探索,后勤集团饮食服务公司还将根据师生就餐的实际需要,不断提高就餐环境和质量,完善相关设施,服务广大师生。

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