医学博士，副教授，硕士研究生导师，澳大利亚The University of Queensland访问学者，现任中药学教研室主任。为吉林省首批科研春苗人才，中华中医药学会中药资源学分会委员，吉林省药学会药剂专业委员会委员，主要从事药用植物资源学及生物活性研究。近5年来，在国内外期刊发表学术论文90余篇，其中SCI收录50篇；申请国家发明专利17项，授权6项。指导硕士研究生14名，先后主持国家自然基金、博士后面上基金和省科技厅成果转化基金各1项。获得吉林省科技进步三等奖1项，省自然科学学术成果一等奖、二等奖和三等奖各1项，市级科技进步一等奖和三等奖各1项。主/参编《金银花标准化加工与利用》等多部著作及教材。

报告内容：

介绍红参加工过程中的梅拉德反应历程及生成小分子活性产物，以5-HMF和Maltol为切入点，介绍其生物活性。